コパークラフト・ディスティラリー シングルバレル ストレート バーボン ウイスキーCoppercraft Single Barrel Straight Bourbon Whiskey

ミシガン州ホランドに本拠を構えるコパークラフト・ディスティラリーは、2012年の創業以来オランダ系移民が築いた西ミシガンの堅実な製造業の伝統を受け継ぎながら高品質なクラフトスピリッツを世に送り出してきた蒸溜所だ。「シングルバレル ストレート バーボン」はそうした同蒸溜所のラインナップの中でも確固たる頂点に位置するプレミアム作品だ。標準的な53ガロンのホワイトオーク樽で最低11年以上の長期熟成を経た単一樽をそのままボトリングするこのウイスキーは、長い歳月が生み出す深みと複雑さにおいてほかの表現を大きく凌駕する。ミシガン州ホランドという北緯42度の寒暖差が大きい環境が樽の収縮と膨張を季節ごとに繰り返し促し、11年という年月をかけてフレーバーの密度を着実に高めてきた。深みのある暗琥珀色のグラスから柑橘の明るいノートが漂い、その下にはダークチョコレート・モラセス・バニラという重厚なフレーバーが重なり合っている。