カリ・ディスティラリー スリーリバーズ ライ ウイスキーCALI Distillery Three Rivers Rye Whiskey

カリフォルニア州ガーデナに拠点を置くファミリー経営のクラフト蒸溜所CALI（カリ）ディスティラリーが、既存の「リプタイド・ライ」に続くライウイスキー第2弾として市場に送り出した「スリーリバーズ ライ ウイスキー」は、カリフォルニアの雄大な自然と文化的記憶に根差した個性豊かな1本だ。その名は、シエラネバダ山麓の村「スリー・リバーズ（Three Rivers）」に由来しており、同地でカウェア川の3支流がセコイア杉の森から合流する壮大な景観にインスパイアされて名付けられた。マッシュビルは93%ライ麦・7%モルテッドバーレーというハイライ比率で構成され、アメリカ産のライト・オークとダーク・オーク両種で熟成させた後、フレンチ・トーストオークでのフィニッシングを施すという独創的な3段階の木樽工程を経て完成する。95.5プルーフ（約47.75%ABV）というボトリング・プルーフは、製造チームが幼少期に親しんだロサンゼルスの名物ラジオ局「KLOS（95.5FM）」へのオマージュとして設定されており、地元文化への愛着が随所に表れている。フレンチ・オークのフィニッシュからは柑橘の皮、ダークなモラセス（糖蜜）、ダークハニーのリッチな甘みが引き出され、ライ特有のスパイシーさと複雑なオーク感が絶妙に融合した深みある仕上がりとなっている。リプタイド・ライがクリーンでパワフルなカスクストレングス表現であるのに対し、スリーリバーズはよりエレガントでフィネスのあるスタイルを追求しており、CALIディスティラリーのライウイスキー・ポートフォリオに新たな次元を加える存在だ。カリフォルニアのライウイスキーが持つ可能性を示す、西海岸クラフト蒸溜の新たな指標となっている。CALIディスティラリーは全製品を通じて「カリフォルニアのスピリット」を体現することをミッションに掲げており、スリーリバーズはその哲学をライウイスキーというカテゴリーでどこまで表現できるかを追求した意欲的な成果だ。カリフォルニアの豊かな自然と、南カリフォルニアの都市的クラフト文化が交差する1本として、リプタイド・ライとともにCALIディスティラリーの看板を担っている。