エイス・デイ・ディスティラリー・インディアナ・ストレートバーボン8th Day Distillery Indiana Straight Bourbon Whiskey
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インディアナポリスのファクトリーアーツ地区で2015年から熟成を開始し、十分な熟成を経て市場に投入されたマットとジェイミー・ランピング夫妻によるクラフトバーボンだ。レバノン近郊農家から調達したインディアナ州産穀物を原料に、年間約1,000バレルを生産するミッドサイズの施設で丁寧に醸成される。ラム・ジン・アブサンとともに多様なスピリッツポートフォリオを持つ蒸溜所の中で、バーボンとライが同施設の根幹を成す。インディアナポリスのクラフトスピリッツシーンを代表する探求しがいのある1本だ。
| 蒸溜所 | 8th Day Distillery (エイスデイ) |
|---|---|
| 種別 | バーボン |
ラベルの語
- ストレートバーボンとは｜飲み方でなくラベル表示の条件ストレートバーボン・ストレートライの「Straight」は飲み方ではなくラベル表示の規格です。2年以上熟成などの条件、neatとの違い、収録データの種別内訳と該当銘柄を解説します。
- バーボンとは｜法定の条件とケンタッキー州以外で造れる理由バーボンは米国で蒸溜・熟成し、原料の51%以上がトウモロコシ、蒸溜160プルーフ以下、焦がした新しいオーク樽に125プルーフ以下で詰め、40%以上で瓶詰めしたウイスキー。州の指定はなく、ケンタッキー州以外でも造れる。
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