Breuckelen Distilling 77 New York Wheat Whiskey　ブルックリン・ディスティリング 77 ニューヨーク・ウィート・ウイスキー

ブルックリンのサンセットパーク19番ストリートに蒸溜所を構えるブルックリン・ディスティリングが展開する「77シリーズ」の中で、100%ウィート（小麦）を使用した純粋なウィート・ウイスキー表現。77というナンバーは蒸溜所の所在地であるブルックリン19番ストリートの番地に由来し、ブルックリンの地に根ざした少量生産への誇りを込めた命名だ。ニューヨーク州で栽培された穀物だけを使うという一貫した哲学のもと、蒸溜はサンセットパークで、熟成はイースト・ニューヨークの倉庫で行われる。このシリーズには77ローカル・ライ＆コーン（ボトルド・イン・ボンド）、77ストレート・ライ、77バーボン＆ライなど複数の表現があり、このウィート表現はその中でも最も柔らかなキャラクターを持つ。 ニューヨーク州産の小麦を100%使用し、新品チャード・オーク樽（#3チャー、25ガロンと53ガロンのミックス）で熟成させる。エアドライド・オークを使用した樽材へのこだわりも同蒸溜所の特徴のひとつで、樽材の品質がウイスキーの個性に大きく関わると考えている。45%ABV（90プルーフ）でボトリングされる。 香りはフレンチ・トーストを連想させる親しみやすい甘さで、メープルシロップとシナモンが優しく漂い、その下にバタリーな穀物感が広がる。口当たりはベルベットのようになめらかなテクスチャーが特徴的で、甘さとソフトさが際立つ。フレーバーは軽快な小麦の甘みが中心で、後半にわずかなオークのスパイスが現れる。フィニッシュはクリーンで短め、余韻に柔らかなハニーの甘みが残る。ライやバーボンとは全く異なるニューヨーク産穀物の個性を楽しめる、クラフト好きに勧めたい表現だ。77ローカル・ライ＆コーン（ボトルド・イン・ボンド）と組み合わせてテイスティングすることで、同じニューヨーク産穀物でも小麦とライがいかに異なる風味の世界を作り出すかを実感できる。ブルックリンのクラフト文化を代表する蒸溜所として、ニューヨーク好きにも特に勧めたい。