War Eagle Kentucky Straight Bourbon Whiskey　ウォー・イーグル ケンタッキー・ストレート・バーボン・ウイスキー

ケンタッキー州ラドクリフに位置するバウンダリー・オーク蒸溜所が手掛けるプレミアム表現の一つ。禁酒法以来ハーディン郡で初めて合法的に設立された蒸溜所として知られ、地元フォート・ノックスとの地理的・歴史的繋がりから軍事的テーマを持つ複数のバーボンをラインアップに展開している。「ウォー・イーグル（戦鷲）」という名はアメリカ陸軍の戦闘精神と力強さを象徴し、蒸溜所が誇るハイプルーフなプレミアム表現に相応しい名称として命名された。ハーディン郡産のライムストーン層湧き水を使用し、小ロットで丁寧に仕込まれる本品は、蒸溜所のプラチナム・フライトテイスティング体験で提供される最上位クラスの製品群の一つ。既存の82nd AirborneやLincolnに比べて高いプルーフと熟成深度を持ち、愛好家向けの濃厚な表現として市場に流通している。 101プルーフ（50.5% ABV）でボトリングされており、バウンダリー・オークのラインアップの中でも際立つプルーフ感を誇る。香りはヴィヴィッドなバニラとリッチなキャラメルが前面に出て、そこにスモーキーな樽の香りとハチミツの甘みが重なる。口に含むと、バニラとキャラメルの甘みが口腔全体を包み込み、続いてロブストなオーク由来のスパイスが立ち上がる。ミッドパレットでは熟成オークのリッチなコクが感じられ、フィニッシュには温かみのあるハニーとかすかなスパイスの余韻が長く続く。滑らかでありながら存在感のある飲み口は、ケンタッキー産クラフトバーボンの実力を示している。バウンダリー・オーク蒸溜所は2013年設立以来ハーディン郡最初の合法蒸溜所として着実に成長を続け、軍事テーマを冠した複数の個性的なバーボンを展開してきた。ウォー・イーグルはその中でも最も力強い証を示す旗艦的プレミアム表現と言えるだろう。ケンタッキーのライムストーン水が生み出す高品質バーボンの伝統を地元ハーディン郡から発信するという使命が、この一杯に凝縮されている。