1792 Sweet Wheat Kentucky Straight Bourbon Whiskey　1792 スウィートウィート ケンタッキー ストレート バーボンウイスキー

ケンタッキー州バーズタウンのバートン1792蒸溜所が2015年より毎年リリースする年間限定表現、スウィートウィートは、通常のバーボンでライ麦が担う副原料の役割を小麦に置き換えた独自のウィーテッド・バーボンである。91.2プルーフ（45.6%）でボトリングされ、最低8年以上の熟成を経ることで小麦由来の柔らかで甘みある口当たりが完成する。バーズタウンのウェアハウスZで厳選された樽のみを使用し、蒸溜所のマスター・ブレンダーが最高の状態にある樽を選び抜いてブレンドした年に一度の特別なリリースだ。サンフランシスコ・ワイン＆スピリッツ・コンペティションで2011年ダブルゴールドメダルを獲得し、アルティメット・スピリッツ・チャレンジでは95点という高評価を得た実力派リリースで、パピー・ヴァン・ウィンクル23年と並ぶ評点で業界を驚かせたほどだ。ライ麦の刺激を敬遠する飲み手にとって特に魅力的な表現であり、毎年リリース直後に市場から消える人気を誇る。ノーズには煮リンゴと洋梨のコンポート感、カスタードのようなクリーミーなニュアンス、その奥にフィグ（いちじく）の甘みが潜む。パレートではバターブレッドとビスケットのような優しい穀物感と共に、バーボンらしいキャラメルとバニラの甘みが展開し、コーヒーとバタースコッチがさりげなくアクセントを加える。フィニッシュは滑らかで温かく長い余韻が続き、ウイスキー入門者から多彩な表現を楽しむベテランまで幅広いファンに愛されるバーズタウンの名品だ。毎年アリュアー感の高い年間限定リリースとして登場するスウィートウィートは、入手競争が激化するほど人気が高まっており、二次流通市場でも定価を大きく上回ることがある希少ボトルとなっている。小麦由来の優しい甘みとケンタッキーバーボンの伝統が融合したこの一本は、毎年ウイスキー愛好家が心待ちにする春のハイライトだ。ウィーテッド・バーボンの最高峰として、このスウィートウィートはバーズタウンの誇りを世界に示し続けている。