1792とベリー・オールド・バートンの違い｜熟成年数と度数

バートン1792蒸溜所の銘柄の違いとして確認できるのは、熟成年数、瓶詰め度数、ブレンドかどうか、樽フィニッシュの有無です。マッシュビルの比率はどの銘柄も公表されておらず、ハイライ系と確認できたのは1792 スモールバッチとトーマス・S・ムーアの2つです。

蒸溜所はケンタッキー州バーズタウンにあり、英語版Wikipediaによればサゼラック社がここでベリー・オールド・バートンやケンタッキー・ジェントルマンを造っています。前身の蒸溜所は1879年にトーマス・S・ムーアがこの地で創業しました。蒸溜所の概要はバートン1792のページにあります。

早見表

日本の正規輸入元は、5銘柄とも確認できていません。1792は、2022年に明治屋が発表したサゼラック社の7ブランドにも入っていません。

1792

旧名は「1792 リッジモント・リザーブ」で、当時は8年の年数表記がありましたが、2013年に外れました。Distillerの解説によれば、現行の1792 スモールバッチはハイライ・マッシュビル(比率は非公開)で6〜8年熟成、93.7プルーフ(46.85%)です。1792の名前で出ているボトルド・イン・ボンドとフルプルーフは各製品ページにあります。

ベリー・オールド・バートン

英語版Wikipediaによれば、80・86・90・100プルーフ(40%・43%・45%・50%)の4種があり、熟成は4年または6年とされます。100プルーフ版はかつて6年表記でボトルド・イン・ボンドでしたが、どちらの表記も順に外されました。6年・ボトルド・イン・ボンドの版は、ウイスキー・アドヴォケイト誌の2010年のアワードでエヴァン・ウィリアムスと並んで「ベスト・バイ・ウイスキー・オブ・ザ・イヤー」を受けています。

トーマス・S・ムーア

2020年に初めて出た樽フィニッシュのシリーズで、ポート、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨンの3種の樽を使います。蒸溜責任者のダニー・カーンは、原酒は標準のバートン1792ハイライ・マッシュビルだと説明しています。内側を焦がした新樽で5〜6年熟成させた原酒を、それぞれの樽に移して1〜3年追加で熟成させます。2020年版の度数は、ポート樽98.9プルーフ(49.45%)、シャルドネ樽97.9プルーフ、カベルネ・ソーヴィニヨン樽95.3プルーフでした。

同じ創業者の名前を持つ「トム・ムーア」も、バートン1792のバーボン銘柄として英語版Wikipediaに載っていますが、別の商品です。度数や年数は確認できていません。

ケンタッキー・ジェントルマン

英語版Wikipediaによれば、かつてはストレート・バーボン51%とニュートラル・グレイン・スピリッツ49%のブレンドで、40%(80プルーフ)で瓶詰めされていました。2022年時点ではブレンドをやめ、ボトルにはバーボンと表示されています。「ストレート」の表示があるかどうかと、現行の度数は確認できていません。

テン・ハイ

1930年代にハイラム・ウォーカー社がイリノイ州ピオリアで始めた銘柄です。ピオリアの蒸溜所が1981年に閉鎖されたあと、製造はヘヴン・ヒルを経てバートンに移りました。1980年代初めから2000年代後半まではストレート・バーボンでしたが、2009年からラベルは「Bourbon – a blend」となり、ストレート・バーボン51%に残りをニュートラル・スピリッツで補う区分になっています。度数は40%(80プルーフ)。商標は、米国特許商標庁の記録で2025年時点もペルノ・リカールが持っています。

飲み比べるなら

マッシュビルの差は確認できないので、比べる軸は熟成、度数、ブレンドかどうか、仕上げの樽になります。

• 度数の差を見るなら、ベリー・オールド・バートン。同じ銘柄に40%・43%・45%・50%の4種があります。ただし版ごとの熟成年数は確認できていません。
• 樽フィニッシュの有無を見るなら、1792 スモールバッチとトーマス・S・ムーア。どちらもハイライ系と確認できている組み合わせです。度数は46.85%と95.3〜98.9プルーフで、差は樽だけではありません。
• ストレートとブレンドの区分を見るなら、1792 スモールバッチとテン・ハイ(40%)。
• ケンタッキー・ジェントルマンは2022年前後で区分が変わっているため、手元のボトルがブレンド表示かバーボン表示かをラベルで確かめてから並べると、比べている条件がはっきりします。

よくある誤解

• バッファロートレースのように銘柄ごとにマッシュビルを分けている:そうした使い分けを示す公式情報は、今回の調査では見つかっていません。確認できた違いは熟成年数・度数・ブレンドかどうか・樽フィニッシュです。
• テン・ハイやケンタッキー・ジェントルマンも1792と同じストレート・バーボン:時期によります。テン・ハイは2009年からブレンドの表示、ケンタッキー・ジェントルマンは2022年時点でブレンドをやめてバーボン表示になっています。
• トム・ムーアとトーマス・S・ムーアは同じ商品:同じ創業者に由来しますが、別の商品です。トーマス・S・ムーアは2020年に始まった樽フィニッシュの3種です。

出典

• https://distiller.com/articles/bourbon-breakdown-1792-bourbon
• https://en.wikipedia.org/wiki/Very_Old_Barton
• https://whiskyadvocate.com/whisky-advocates-awards-archive-1994-2010/
• https://www.distillerytrail.com/blog/barton-1792-goes-back-to-its-thomas-s-moore-distillery-roots-with-3-new-cask-finished-bourbons/
• https://en.wikipedia.org/wiki/Barton_Brands
• https://en.wikipedia.org/wiki/Kentucky_Gentleman
• https://en.wikipedia.org/wiki/Ten_High
• https://1792bourbon.com/distillery/