デビルズリバーの種類と違い｜バーボン・ライ・コーヒー

デビルズリバーの公式の一覧は、バーボンやライなどの6本の群と、コーヒー・アガベ・シナモンで香りを付けた3本の群に分かれています。公式の販売案内のページの度数は、バーボンとライが90プルーフ(45%)、5年ライが100プルーフ、バレルストレングスが117プルーフ、ディスティラーズセレクトが120プルーフ、香りを付けた3本が80プルーフ(40%)です。

銘柄ごとの度数と区分

度数は公式の販売案内のページ、区分と熟成は各製品ページの記載です(2026年11月2日に確認)。

マッシュビル(穀物の配合)の比率を公式に書いているのはシナモン バーボンだけで、ほかの銘柄の比率は製品ページにありません。バーボン、ライ、バレルストレングスの製品ページは、独自の冷却ろ過で仕上げると書いています。冷却ろ過の意味はノンチルフィルタードとはにあります。

当サイトのデータでは、90プルーフのバーボンをスモールバッチ バーボンの名前で載せています。公式の一覧の名前は Bourbon Whiskey です。

コーヒーなど香りを付けた銘柄

公式ページによると、コーヒー バーボンは、サンアントニオの焙煎所のウィーンローストの豆(ホンジュラス・コロンビア・ブラジル産)を、低い温度で24時間以上バーボンに漬けるコールドブリューの製法で、有機栽培のブルーウェバーアガベの蜜を合わせて造ります。アガベ バーボンは、デビルズリバーのバーボンに、ハリスコ州の有機栽培でろ過していないブルーアガベの蜜を少し加えたものです。シナモン バーボンは、デビルズリバーのバーボンにシナモンなどの天然の香料とアガベの蜜を加えています。

米国の規則 27 CFR 5.151 では、基準に合う蒸溜酒に、飲用でない天然の香料・ワイン・アルコールを含まない天然の香味原料を加え、砂糖を加えても加えなくてもよく、30%(60プルーフ)以上で瓶詰めしたものを香り付きの蒸溜酒(flavored spirits)としています。名前には、もとの蒸溜酒と主な香りを並べます。規則に載る例は Cherry Vanilla Flavored Bourbon Whisky です。もとの蒸溜酒は、香りを付ける前にその種類の基準を満たしている必要があり、ワインが2.5%を超えるときはワインの種類と割合も名前に入れます。香りを付けたウイスキーの一覧はフレーバードウイスキーにあります。

水とサンアントニオの蒸溜所

公式の製品ページは、デビルズ川の流域の石灰岩でろ過された水を使うと書き、ディスティラーズセレクトはこの地域の湧き水で120プルーフに合わせると説明しています。蒸溜所はサンアントニオの中心部にあります。公式の蒸溜所のページは、建物をバーンズビルとし、サンアントニオで登録された歴史的な場所だと書いています。蒸溜を始めた時期と、それより前の原酒の出どころは、公式の蒸溜所のページに書かれていません。

当サイトに収録しているデビルズリバーの製品は5件で、蒸溜所のページに一覧があります。テキサス州の蒸溜所はテキサス州の蒸溜所一覧、ライ麦の多いバーボンの呼び名はハイライバーボンとはにあります。

出典

確認日はいずれも2026年11月2日です。

• Devils River Whiskey 公式サイト
• The Whiskey(Devils River Whiskey 公式サイト)
• Buy Now(Devils River Whiskey 公式サイト)
• Bourbon Whiskey(公式サイト)
• Rye Whiskey(公式サイト)
• 5-Year Rye(公式サイト)
• Barrel Strength(公式サイト)
• Distiller's Select Straight Bourbon(公式サイト)
• Single Barrel Straight Bourbon(公式サイト)
• Coffee Bourbon(公式サイト)
• Agave Bourbon(公式サイト)
• Cinnamon Bourbon(公式サイト)
• Devils River Distillery(公式サイト)
• 27 CFR 5.151 Flavored spirits(Cornell LII)