Wayward Rye Whiskey　ワイワード・ライ・ウイスキー

有機認定ライ麦60%をベースに有機コーン・有機モルテッドバーレイ・有機モルテッドウィートをブレンドしたマッシュビルで製造されるワイワード・シリーズのライ・ウイスキー。銅製アランビック・スティルで蒸溜した後、小型の10ガロン樽で熟成させ、ライ麦の鮮烈なスパイシーさと穀物の自然な甘さを引き出す製法を採用している。全原料が有機認定品であることと、サンタクルーズの独立系蒸溜所での完全一貫生産という点がこの製品の差別化要素だ。