ノース・フォーク・ライウイスキーNorth Fork Rye Whiskey
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グレイシャー国立公園の麓コラムで造られるモンタナ産ライウイスキー。モンタナ州ハーブル近郊のヴィリカス・ファームズ産オーガニックライ麦51%・モルテッドライ24%・コーン25%という三穀マッシュビルで仕込まれ、チャード新樽アメリカンホワイトオークで最低2年熟成する。その後、2011年の創業時のウイスキーが今も生きているソレラシステムに移して最終仕上げを施す。ソレラは決して空にならないため、フレッシュな若いウイスキーと長年の積み重ねが融合した独特の奥行きが生まれる。
| 蒸溜所 | Glacier Distilling (グレイシャーディスティリングカンパニー) |
|---|---|
| 種別 | ライウイスキー |
| アルコール度数 | 46% |
| 備考 | オーガニックライ麦＋ソレラシステム熟成。SFWSC ゴールド。2021年10年熟成特別版発表実績あり。 |
ラベルの語
- ライウイスキーとは｜ライ麦51%以上の条件と種類の違い米国の連邦規則27 CFR 5.143のライウイスキーは、ライ麦51%以上のもろみを160プルーフ以下で蒸溜し、焦がした新樽で貯蔵する。ストレートライ、ライモルト、ブレンデッドライの条件を条文で整理する。
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