Brothers Wright Wheated Bourbon Whiskey　ブラザーズ・ライト ウィーテッド バーボン ウイスキー

ブラザーズ・ライト蒸溜所は、ケンタッキー州東部のパイク郡に位置する家族経営の小規模蒸溜所だ。100年以上前に掘られた旧炭坑の坑道を熟成庫として活用するという、業界でも類を見ない手法で注目を集めている。このウィーテッド・バーボンは、コーン68%、小麦20%、モルテッドバーレー12%というマッシュビルを採用した滑らかで甘みのあるストレート・バーボンだ。ウィート（小麦）を主要なフレーバー・グレインとして使用することで、ライ麦を使う高ライ・バーボンとは対照的に、穏やかで丸みを帯びたテイストプロファイルが生まれる。一樽ずつ個別にボトリングされるシングルバレル仕様で、各バレルの個性が色濃く反映される点も特徴だ。炭坑内の安定した温度と気圧の変化を利用した「熱サイクル」熟成により、表面積との接触が促進され、ウッド由来のヴァニラ、キャラメル、オークのニュアンスが穏やかに引き出される。アパラチア山脈の大地に根差したブラザーズ・ライトらしい、土地の個性が感じられる一本。甘く優しいアロマに始まり、トーストされたオーク、バニラ、ドライフルーツの余韻へと続く飲みごたえのあるバーボンだ。