禁酒法とは｜1920〜33年にウイスキー産業に起きたこと

米国の禁酒法は1920年1月17日から1933年12月5日まで、13年10か月余り続いた。この間ウイスキーの製造・販売は原則禁止されたが、医師の処方箋があれば薬として合法的に入手でき、医療用ウイスキーの免許を得た6社がこの制度のもとで販売を認められた。

早見表

修正第18条とボルステッド法

合衆国憲法修正第18条は1919年1月16日に批准された。第1節は、批准から1年を経た後に、飲用を目的とする酩酊性酒類(intoxicating liquors)の製造・販売・輸送と輸出入を禁じると定めており、禁酒法は1920年1月17日に始まった。取り締まりの手続きを定めたのが、1919年10月28日に成立したボルステッド法(正式名は全米禁酒法)である。同法はアルコール分0.5%を基準に規制対象の飲料を定めたため、蒸溜酒だけでなくビールやワインも対象になった。

同法には医療用・宗教儀式用・工業用の例外があり、許可を得た医師は患者にウイスキーを処方できた。

医療用ウイスキーの免許を得た6社

業界誌VinePairによると、医療用ウイスキーの免許を得たのは次の6社だった。

• American Medicinal Spirits
• Schenley Distilleries
• Brown-Forman
• Frankfort Distillery
• James Thompson and Brother(のちのGlenmore Distillery)
• A. Ph. Stitzel Distillery

米国薬史学会(American Institute of the History of Pharmacy、AIHP)の記事によると、処方を受けた患者が受け取れるのは10日ごとに1パイント(約473ml)以下に限られていた。処方の許可を得た医師は6万4,000人で、処方箋は年に約1,100万件書かれたと推定されている。同じ記事は、1899年に全米で約965あった蒸溜所に対し、禁酒法下で合法的にアルコールを製造できた蒸溜業者は約33だったとしている。

1922年の集中貯蔵倉庫

1922年には集中法(Concentration Act)が成立し、既存の樽はすべて、政府が監視する約30か所の集中貯蔵倉庫へ移すよう求められた。VinePairによると、医療用のボトルに12年や14年熟成のウイスキーが詰められることもあった。

修正第21条による廃止

合衆国憲法修正第21条は1933年12月5日に批准され、修正第18条を廃止した。

ラベルのどこを見るか

VinePairによると、禁酒法期の医療用ウイスキーは1パイント瓶で出回り、ラベルには「for medicinal use only(医療用に限る)」という文言が入っていた。この時代にちなむ現行品としては、オールドフォレスターの「Old Forester 1920」(2017年発売)や、当時の1パイント瓶を模した375mlの瓶と紙箱を使うバッファロートレースの「Prohibition Collection」(2023年10月発表、5種)がある。

ラベルの「Bottled in Bond」表示が示す要件はBottled in Bondとはと保税倉庫とはにまとめている。蒸溜所ごとの変遷はアメリカンウイスキーの蒸溜所年表、ストレートウイスキーの定義はストレートウイスキーとはを参照。

出典

• 18th Amendment - Introduction - Library of Congress
• 18th Amendment - Cornell Law School Legal Information Institute
• Remembering Pharmacy's Past: Prohibition Era Medicinal Liquors - American Institute of the History of Pharmacy
• The Strange History of Medicinal Whiskey and Its Modern Revival - VinePair
• Who Had Medicinal Whiskey Licenses During Prohibition? - The Chuck Cowdery Blog(補強)
• Volstead Act - Wikipedia(補強)