J.W. パウエル 7年 アメリカン シングルモルト ウイスキーJ.W. Powell 7yr American Single Malt Whiskey

J.W. パウエル 7年 アメリカン シングルモルト ウイスキーは、アリゾナ州チャンドラーのサンタン・スピリッツが誇る最長年数の表現であり、アメリカン・シングルモルトという新興カテゴリーにおけるアリゾナ産ウイスキーの実力を世界に示すフラッグシップ的存在だ。100%モルテッド・バーリーを原料とし、アーティザン・ポット・スチルで丁寧に蒸溜した後、フレンチオーク樽とアメリカン・オーク樽を組み合わせた複合熟成容器で7年の長い年月をかけて育てられる。 7年間という熟成期間はアリゾナの過酷な熱と乾燥気候の中で進行する。夏場は樽材が極端に膨張してウイスキーが深く浸透し、冬季にはゆっくりと収縮して複雑なフレーバーを固定する。この繰り返しによって、スコッチの10〜15年分に相当する熟成が短期間で達成されるともいわれる。乾燥した空気によるエンジェルズ・シェア（蒸発ロス）は通常より高いが、その分だけ液体の風味が著しく凝縮される。フレンチオーク由来の繊細なスパイスとバニラのニュアンス、アメリカン・オークの豊かなキャラメル香が溶け合い、他産地のシングルモルトとは異なる個性的なプロファイルを生み出す。 伝説の探鉱者ジェームズ・W・パウエルの名を冠したこのウイスキーは、アリゾナの大地に眠る宝物を探し求めた先人の精神への敬意を表している。スコットランドのシングルモルトが持つピートや潮の風味とは全く異なる、アリゾナ砂漠の乾いた大地と太陽の記憶を宿したこのウイスキーは、シングルモルトの新しい地平を示している。