WHD Straight Rye Whiskey 90 Proof　WHD ストレート ライ ウイスキー 90プルーフ

アリゾナ州テンピに拠点を置くワイルド ヘア蒸溜所が、フラッグシップ「WHD 90 バーボン」と二枚看板で展開する、95%ライ麦・5%大麦という本格的な高ライ麦配合のストレート ライ ウイスキーだ。2018年にウェンディ・ティルトンとジム・マッツが共同設立したワイルド ヘアは、アリゾナという砂漠の地にありながら「市場で最もスムーズでデリシャスなプレミアム スピリッツ」を届けるという明確なビジョンのもと、素材選びと製造工程に一切の妥協をしないクラフト蒸溜所だ。このライ ウイスキーはインディアナ州で蒸溜された高品質な95/5マッシュビルの原酒をベースに、アリゾナの強烈な陽光と乾燥した気候のもとでフィニッシュを施した後、90プルーフ（45% ABV）でボトリングされる。インディアナ産の高品質なライ原酒の骨格に、アリゾナの独特な気候が加える熟成のニュアンスが融合した個性的な一本だ。サンフランシスコ インターナショナル スピリッツ コンペティションでゴールド アワードを受賞しており、この規模のクラフト蒸溜所としては異例の権威ある評価を獲得している。香りにはフレッシュなライ スパイス、グレープフルーツの皮、ブラック ペッパーの鮮烈なアロマが力強く立ち上がる。口中では力強いスパイシーさと草のような清涼感が広がり、芯のある骨格が心地よい。フィニッシュはドライでクリーン、ミントとホワイト ペッパーが印象的な長い余韻を残す。砂漠の地からライ ウイスキーの本格的な実力を発信する、ワイルド ヘアの矜持を示す一本だ。