TazaRay Sunflower Spirit　タザレイ・サンフラワー・スピリット

タザレイ・サンフラワー・スピリットはひまわりの種（サンフラワーシーズ）65%とコーン35%を原料とするダルトン・ディスティラリー独自のスピリッツだ。サロン誌によればこのような原料配合で商業生産しているのは世界でも同蒸溜所だけとされており、ひまわりを主穀物として位置づけた極めてユニークな製品だ。ひまわりはコーンの一族のムーンシャイン製法でも補助原料として使用されてきた歴史があり、その伝統を発展させた製品でもある。グルテンフリーのスピリッツとして設計されており、食物アレルギーを持つ消費者にも対応できる点も特徴の一つだ。ダルトン地域の農業産物であるひまわりを活用することで地産地消の理念を体現した製品として、同蒸溜所のアイデンティティを象徴している。