バッファロートレース蒸溜所Buffalo Trace Distillery

バッファロートレースは、ケンタッキー州フランクフォートのケンタッキー川沿いに位置する。その敷地では18世紀末から何らかの形でウイスキー製造が行われてきたとされており、現存するアメリカの蒸溜所のなかでも最も歴史が長い部類に入る。1812年には蒸溜所として本格的な操業が確認されており、以降は所有者や名称を変えながら禁酒法期間中も一部操業を続けた。現在の「バッファロー・トレース」という名称は1999年に採用されたもので、それ以前はジョージ・T・スタッグ蒸溜所として知られていた。

同蒸溜所はサゼラック社の傘下にあり、1992年にゴールドリング家が経営するサゼラック・カンパニーが買収した。サゼラック社はニューオーリンズを本拠とする独立系スピリッツ企業であり、バッファロー・トレースを中核事業として位置づけている。敷地内には100棟以上の建築物があり、国家歴史登録財に指定されている。熟成庫には120年以上前に建設されたものも含まれており、石造り・木造・金属外壁など様々な構造のリックハウスが立ち並ぶ。

製品ラインナップは多岐にわたる。バッファロー・トレースを筆頭に、イーグル・レア、ブラントンズ、W・L・ウェラー、E・H・テイラー・ジュニア、サゼラック・ライなど多数のブランドをここで蒸溜・熟成している。なかでもブラントンズは1984年に発売された世界初の市販シングルバレル・バーボンとして知られる。また、ウェラーはライ麦に代えて小麦を副原料とするウィーテッド・バーボンの先駆けとされる。

蒸溜所は年間を通じて一般公開されており、見学ツアーや試飲プログラムを提供している。所在地の気候はケンタッキー川の影響を受けて寒暖差が大きく、バーボン熟成に適した環境とされる。