Tumbleroot Straight Rye Whiskey　タンブルルート ストレート ライ ウイスキー

タンブルルート・ブルワリー＆ディスティラリーが手掛けるストレート・ライ・ウイスキーで、ニューメキシコ州サンタフェのクラフト蒸溜哲学を体現した代表製品だ。ライ麦70%以上を主体とした本格的なライ・ウイスキーのマッシュビルをオーガニック原料にこだわった形で構成し、ニュー・チャード・アメリカン・オーク樽で2年以上熟成させることで法定のストレート・ウイスキー要件を満たす。90プルーフ（45%ABV）でボトリングされており、ライ麦由来のスパイシーで辛口なキャラクターと樽由来のほどよい甘みが融合したクリーンな仕上がりが評価されている。海抜約2100メートルという標高が気圧と蒸発速度に独自の影響を与え、コロラドやケンタッキーとは異なるサンタフェ独特のテロワールをこのライ・ウイスキーに刻み込んでいる。2020年エディブル・ニューメキシコ誌読者投票でベスト・スピリッツ・プロデューサーに選ばれた蒸溜所の実力をストレートに示す一本で、アメリカン・サウスウェストの乾燥した高山性気候が育む個性的なクラフト・ライとして愛好家の注目を集めている。