Stonecutter Heritage Cask Whiskey　ストーンカッター ヘリテージ・カスク・ウイスキー

バーモント州ミドルベリーのストーンカッター・スピリッツが手がける「トリプル・バレル・エイジング」製法のシグネチャー・ウイスキー。コーン、ライ麦、バーリーをブレンドしたハイ・ライ・ボーバン的プロファイルのスピリッツをケンタッキーで蒸溜後、バーモントへ輸送。元バーボン樽で最低4年熟成し、カベルネ・ソーヴィニヨン樽でフィニッシュをかける。45%ABV（90プルーフ）でボトリング。ノーズははちみつのデリケートな香りから始まり、パレットは赤いフルーツ（カベルネ由来）、ココナッツ、バニラ、アーモンドが重なり、クローブのスパイシーな余韻で締めくくられる。2016年ニューヨーク・ワールド・ワイン&スピリッツ・コンペティション金賞受賞。バーボン・アイリッシュ・スコッチの3様式を融合した独創的なアプローチが世界的評価を得ている。