ストーンカッター・スピリッツ（Stonecutter Spirits）蒸溜所
アメリカ・バーモント州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2013年創業。
基本情報
| 州 | バーモント（Vermont） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Stonecutter Spirits |
| 読み方（カナ） | ストーンカッター・スピリッツ |
| 創業年 | 2013 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Keith Berg, Matt Berg（Keith Berg, Matt Berg） |
| 公式サイト | https://stonecutterspirits.com/ ↗ |
| 備考 | Co-founded by Sivan Cotel and Sas Stewart; acquired by Berg brothers in 2020; located in Middlebury, VT |
ストーンカッター・スピリッツの歴史
ストーンカッター・スピリッツは、バーモント州ミドルベリーに位置するクラフト蒸溜所。シバン・コーテルとサス・スチュワートが2013年に共同設立した女性主導の蒸溜所で、1197 Exchange St.の旧タイル工場を改装した施設にテイスティングルームを構える。2020年にキース・バーグとマット・バーグが買収したが、バーモント州での製造は継続されている。
ストーンカッター・スピリッツの製法と味わいの特徴
代表製品「ヘリテージ・カスク・ウイスキー（Heritage Cask Whiskey）」は、バーボンのように蒸溜し、アイリッシュ・ウイスキーのように熟成し、スコッチのようにフィニッシュをかけるという独自の「トリプル・バレル・エイジング」製法が特徴。ケンタッキーでコーン、ライ麦、バーリーをブレンドして蒸溜し、バーモントへ運んでバーボン樽で最低4年熟成後、カベルネ・ソーヴィニヨン樽でフィニッシュ。45%ABV（90プルーフ）でボトリング。
ストーンカッター・スピリッツの代表銘柄
風味ははちみつのデリケートなアロマから始まり、赤いフルーツ、ココナッツ、バニラ、アーモンドが続き、クローブのスパイシーな余韻で締めくくられる。2016年ニューヨーク・ワールド・ワイン&スピリッツ・コンペティションおよびワールド・スピリッツ・コンペティションで金賞を受賞するなど国際的評価も高い。公式サイトはstonecutterspirits.com。
ストーンカッター・スピリッツの製品
よくある質問
- Stonecutter Spiritsの読み方は？
- Stonecutter Spiritsは「ストーンカッター・スピリッツ」と読む。
- ストーンカッター・スピリッツはどこにある？
- アメリカ・バーモント州に位置する。
- ストーンカッター・スピリッツはいつ創業したか？
- 2013年創業。現在も稼働中。