Sundance Reserve Three Grain Whiskey　サンダンス リザーブ スリー・グレイン ウイスキー

オレゴン州グランツパスのサンダンス・ディスティリングが手がけるリザーブ・ウイスキー。コーン（トウモロコシ）、ウィート（小麦）、そしてバーレイ（大麦）の3種の穀物をブレンドしたユニークなスリー・グレイン表現で、同蒸溜所のテイスティングルームでのみ購入可能なテイスティングルーム限定品。90プルーフ（45%ABV）での瓶詰め。オーナーのブランダン・コノーバーとバーバラ・コノーバー夫妻がすべての製品を自社で一貫製造しており、2024年のコンペティションでゴールドメダルを受賞するなど実力も確かで、地元グランツパスのコミュニティから長年愛されている蒸溜所のフラッグシップ的な一本。コーンの甘み、ウィートのクリーミーな滑らかさ、そして大麦由来のナッティで複雑な香りが三位一体となった表現で、単一穀物のウイスキーとは全く異なる独自の風味プロフィールが楽しめる。各穀物の比率は代々受け継いできたレシピに従い、それぞれの特性が最大限に発揮されるよう緻密に計算されている。ウイスキーの個性はマッシュビルの穀物構成によって大きく左右されるが、コーン・ウィート・バーレイという三穀物の組み合わせは互いの長所を補い合い、どの穀物も突出することなくバランスの取れたプロフィールを実現している。オレゴン州南部に位置するグランツパスはウイラメット渓谷からさらに内陸に入った農業地帯であり、豊かな日照と清澄な空気が高品質な農産物を育む土地として知られる。その恵みを受けた穀物を使い、職人的な手仕事で少量生産されるこのリザーブは、蒸溜所が誇る5種のウイスキーラインナップの中でも最もプレミアムな位置付けにある。ノーズはバニラとコーンブレッドの甘い穀物感が主体で、ほのかなフローラルとスパイスのアロマが後から続く。パレートはスムースで丸みがあり、バターを思わせるリッチさとライトなスパイスが心地よく絡み合い、それぞれの穀物の個性が段階的に展開する。フィニッシュはソフトで余韻が穏やかに続き、すっきりとした印象を残す。テイスティングルームでしか手に入らないこの特別な一本は、グランツパス訪問の際には欠かせない体験となっている。