Barrel Hitch Oregon Oak American Whiskey　バレル・ヒッチ・オレゴン・オーク・アメリカン・ウイスキー

オレゴン州ポートランドのイーストサイド・ディスティリングが展開する「バレル・ヒッチ」ラインの上位版として位置付けられる、オレゴン・オーク仕上げのアメリカン・ウイスキーだ。通常のバーボン製造で使用されるアメリカン・ホワイトオーク（クエルクス・アルバ）とは異なり、太平洋岸北西部の限られた地域にのみ生育するオレゴン・ホワイトオーク、別名ギャリアナ・オークと呼ばれる希少樹種の樽でフィニッシングを施した独創的な製品として業界から注目を集めている。ギャリアナ・オークは木質密度が非常に高く、ウイスキーに与えるニュアンスはアメリカン・ホワイトオークよりも繊細でハーバル（草本的）かつほのかなスモーキーさを帯びた独特の風味をもたらすとされ、同蒸溜所のバーンサイド・オレゴン・オーク・バーボンで培った活用ノウハウが活かされている。厳選された複数バレルのアメリカン・ウイスキーをまずブレンドした後、オレゴン・オーク樽で1ヶ月から4ヶ月間のセカンドエイジングを経て88プルーフ（44%）でボトリングされている。太平洋岸北西部の固有樹種が持つテロワールを体現したこの製品は、オレゴンのクラフトウイスキーが持つ多様性と革新性を象徴する一本として、地元ポートランドの飲食シーンでも高い人気を誇っている。ギャリアナ・オークによるフィニッシングという手法は太平洋岸北西部ならではの発想であり、ポートランドのクラフト蒸溜文化が地域固有の自然資源を活かしながら独自のウイスキースタイルを構築してきた歴史の一部をなしている。このバレル・ヒッチ・オレゴン・オークは、地域への誠実さと革新への意志を両立させたイーストサイド・ディスティリングの代表的な一本として評価が定まっている。太平洋岸北西部固有の植生から生まれたギャリアナ・オークは、フォレスト・ファーム（森の農場）の精神をウイスキー産業に持ち込むオレゴンならではの素材であり、このウイスキーはその地域性と革新性の融合を最もわかりやすい形で体現している。