イーストサイド・ディスティリング（Eastside Distilling）蒸溜所

イーストサイド・ディスティリングは、2008年にポートランドのディスティラリー・ロウで創業したオレゴン州を代表するクラフト蒸溜所のひとつであった。NASDAQ上場（ティッカー：EAST）を果たした米国初の公開クラフト蒸溜会社として知られ、オレゴン州第3位のスピリッツ生産者に成長した。マスター・ディスティラー、メル・ハイムのもとでオレゴン・オーク（クエルクス・ガリアーナ）熟成ウイスキーを中心とした独自製品群を展開した。

代表的なウイスキー・ラインナップは「バーンサイド・ウイスキー」シリーズで、オレゴン産クエルクス・ガリアーナ（オレゴン・オーク）樽で仕上げたバーボンが看板商品であった。バーンサイド・ブレンデッド・オレゴン・オークド・バーボン（46%ABV・92プルーフ）はスパイシーで芳醇な香りと、太平洋岸北西部の気候がもたらす独特の木香で評価を受けた。ウエスト・エンド・アメリカン・ウイスキー、グース・ホロウ・リザーブ、バックマン・リザーブなど多彩な表現も手掛け、オレゴン産マリオンベリーなどを用いたフルーツ系ウイスキーでも知られた。

また、同社はヒルズボロのビッグ・ボトム・ディスティリングの過半数株式を2017年に取得し、アメリカン・シングルモルトや各種ウイスキーの生産にも携わった。2014年にビッグ・ボトムのトラヴィス・ショーニーとイーストサイドのメル・ハイムが共同でPNW大麦を用いたシングルモルト製造を開始したことは、オレゴンのクラフト蒸溜史における重要な里程標となった。

2025年初頭、イーストサイド・ディスティリングはフィンテック企業ビーライン・ファイナンシャル・ホールディングスと合併し、企業の主軸をAI主導の住宅ローン技術事業へと転換した。ポートランドのディスティラリー・ロウにある主要蒸溜施設は2025〜2026年にかけて閉鎖に至った。16年余にわたりオレゴン・クラフト蒸溜の黎明期を支えた同社の歴史は、PNWウイスキー産業の発展を語る上で欠かせない1ページを刻んでいる。