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ミクターズ蒸溜所Michters
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アメリカ・ケンタッキー州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。1990年創業。現在はMichter's Distillery LLCが所有する。
ミクターズの製品
基本情報
| 州 | ケンタッキー（Kentucky） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Michters |
| 読み方（カナ） | ミクターズ |
| 創業年 | 1990 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Michter's Distillery LLC |
| 公式サイト | https://michters.com ↗ |
| 備考 | 1753年ペンシルベニア創業の蒸溜所を源流とし1989年閉鎖後、1990年代にケンタッキーで復活。ルイビルのシブリー地区に主蒸溜所。独立系。 |
ミクターズについて
ミクターズの歴史はペンシルベニア州シェーファーズタウンのジョン・シェンクが1753年に開設した蒸溜所に遡る。スイス系メノナイト農家のシェンクはライ麦を主原料に蒸溜を行い、独立戦争時には大陸軍兵士たちに提供したとも伝えられる。1860年にエイブラハム・ボンバーガーが引き継いだ後も操業は続いたが、1989年に経営破綻によって蒸溜所は閉鎖、ブランドも消滅した。
1990年代にジョセフ・J・マリオッコとリチャード・ニューマンがミクターズの商標を取得してケンタッキー州でブランドを復活させた。現在はルイビルのシブリー地区に約8万平方フィートの大規模蒸溜所、博物館地区のフォート・ネルソン・ビルディングに体験施設、スプリングフィールドに農場を持ち、三拠点体制で運営されている。
製造面ではすべての製品で一火チャー・アメリカンオーク樽での熟成にこだわり、出荷のタイミングも年次スケジュールではなく「熟成のピーク」に到達した時点で決定する方針を取る。各バッチは最大20樽以内に制限されており、不出来なバレルを「平均化」する余地を意図的に残さない小ロット哲学が貫かれている。
US★1ラインはバーボン・ライ・サワーマッシュ・アメリカン・ウイスキーの4種で構成され、それぞれ個性的な風味を持つ。限定品ではシングル・バレル強度（バレル・ストレングス）や10年・20年・25年熟成のプレミアムリリースも展開している。
グラスと、あと少し
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この蒸溜所が出てくるガイド
- バーボンマッシュのウイスキーとは｜使用済み樽の区分バーボンと同じ原料と蒸溜でも、使用済みのオーク樽で寝かせると「Whisky distilled from bourbon mash」になる。27 CFR 5.143の条件、年数の書き方、米国内だけの区分であることを条文で説明する。
- アメリカの蒸溜所の歴史｜創業年の年表と最古級の蒸溜所アメリカの蒸溜所を創業年で年表にし、最古級の一覧と、クラフト蒸溜所が50州＋D.C.へ広がった分布を数えました。本サイト収録の蒸溜所のうち、創業年の記録があるものを年代別に数えています。
- ライウイスキーとは｜ライ麦51%以上の条件と種類の違い米国の連邦規則27 CFR 5.143のライウイスキーは、ライ麦51%以上のもろみを160プルーフ以下で蒸溜し、焦がした新樽で貯蔵する。ストレートライ、ライモルト、ブレンデッドライの条件を条文で整理する。
- サワーマッシュとは｜製法の意味とスイートマッシュとの違いサワーマッシュは前回の蒸溜で残る酸性の液（バックセット）を次の仕込みに加える手法。pHを下げて雑菌を抑える仕組みと、対になるスイートマッシュとの違いを整理し、収録製品のうち製品名に掲げるものを一覧にしました。
よくある質問
- Michtersの読み方は？
- Michtersは「ミクターズ」と読む。
- ミクターズはどこにある？
- アメリカ・ケンタッキー州に位置する。
- ミクターズはいつ創業したか？
- 1990年創業。現在も稼働中。