ニーリー・ファミリー蒸溜所（Neeley Family Distillery）蒸溜所

ニーリー・ファミリー蒸溜所はケンタッキー州ガラティン郡スパルタに位置する独立系クラフト蒸溜所で、父ロイと息子ロイス・ニーリーが2015年に設立し2017年に操業を開始した。ニーリー一族は1740年にジェームズ・ニーリーがアメリカ大陸で初めてウイスキーを蒸溜して以来11世代にわたり蒸溜の技術を受け継いできたとされており、ロイスは一族の伝統を初めて合法事業として体系化した。北ケンタッキー帯水層の石灰岩濾過水と地元産非GMO穀物を使用し、銅製トリプル・ポット・スティルによる三回蒸溜でフレーバーの複雑さを引き出す。

ニーリー蒸溜所の最大の特徴は、小量バッチ生産・野生捕捉酵母・バレル・プルーフ瓶詰め・ノンチルフィルターという哲学の一貫した実践にある。マッシュビルはハイライ型（コーン70%・ライ麦20%・モルテッドバーレイ10%）とウィーテッド型（コーン64%・小麦28%・モルテッドバーレイ8%）の複数レシピを保有し、各バレルをシングル・バレル・バレル・プルーフで瓶詰めすることで個性豊かなリリースを提供し続けている。2020年ワールド・スピリッツ・コンペティションでシングル・バレル・バーボンがゴールドメダルを受賞するなど国際的な評価も高い。

元オールド・フォレスターのマスター・テイスター、ジャッキー・ザイカンとのコラボレーションブランド「ヒドゥン・バーン」は2021年に誕生し、ニーリー蒸溜所の原酒を核に据えた高品質ブレンドとして注目を集めた。ヒドゥン・バーン・シリーズは一般的なクラフト蒸溜所製品よりも長期熟成原酒を用いており、2024年サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションでは7年熟成表現がゴールドメダル（91点）を獲得した。蒸溜所ではシングル・バレル専門の現地体験も提供しており、ケンタッキー・バーボン・トレイル・クラフト・ツアーへの参加を通じて地域観光にも貢献している。

ニーリー蒸溜所はインディペンデント（完全独立経営）の家族企業として外部資本を受け入れず、少量生産を維持しながら品質追求を最優先する方針を堅持している。2022年にはランド・ポール上院議員が同蒸溜所を「上院中小企業・起業精神委員会の週間注目中小企業」として表彰しており、地域経済への貢献も認められている。創業から10年未満の若い蒸溜所でありながら、複数の国際コンペティションで受賞実績を積み重ねるケンタッキー・クラフト蒸溜シーンの注目株である。