バーズタウンバーボンカンパニーBardstown Bourbon Company

バーズタウンバーボンカンパニーはケンタッキー州バーズタウンの100エーカーの農地に2014年に設立され、2016年から本格蒸溜を開始したクラフト蒸溜所である。ピーター・ロフティン、デイヴィッド・マンデル、ダニエル・リンデ、ガーネット・ブラックの4名が「バーボン体験の目的地」をコンセプトに共同創業した。同社はゼロから自家蒸溜するだけでなく、他ブランドの委託蒸溜・熟成・瓶詰め（コラボレーション・ディスティレーション）も積極的に行い、30以上のプレミアム・スピリッツブランドのレシピを受け持つ革新的なハブ蒸溜所として急成長した。

2022年3月、シカゴ拠点のプライベート・エクイティファーム「プリッツカー・プライベート・キャピタル」がバーズタウンバーボンカンパニーを買収した。買収後もケンタッキー州内での生産活動は継続され、蒸溜容量の拡張が続けられている。同社はケンタッキー・バーボン・トレイルの重要拠点の一つとして観光客を迎えており、レストランや見学ツアーを含む体験型施設でも知られる。

製品ラインは3系統に整理されており、それぞれバーボンの「出どころ」を明確に示す。ディスカバリー・シリーズはバーボン産地各地から調達した長期熟成原酒をブレンドした探索型ライン。フュージョン・シリーズは自家蒸溜の若いバーボンと調達した長期熟成原酒を融合させた実験的ライン。そしてオリジン・シリーズは100%自家蒸溜のみで構成した純正バーズタウン産ラインで、ケンタッキー・ストレート・バーボン、ウィーテッド・バーボン、ストレート・ライの3品種を展開する。

蒸溜所は50以上の独自マッシュビルを保有し、独特なコラボレーション・モデルによってウイスキー業界の既成概念を打ち破ってきた。