Grassroots Kernza Whiskey　グラスルーツ・カーンザ・ウイスキー

世界で初めてカーンザ（Kernza）という多年生小麦草を使用した商業ウイスキーとして記録される製品。カーンザはカンザス州のランド・インスティテュートが開発した次世代穀物で、土壌保全・炭素固定の観点から持続可能農業の切り札として注目される。マッシュビルはカーンザ50%・ライ麦・麦芽大麦のブレンド。8ヶ月以上のバレル熟成を経て、花香・スパイス・草原を思わせるフローラルかつ爽やかな味わいに仕上がる。少量生産のためバレル・ストレングスのサンプルセットで提供される場合が多い。