2バー・スピリッツ・ムーンシャイン・コーン・ウイスキー2BAR Spirits Moonshine Corn Whiskey

ワシントン州シアトルの2BARスピリッツが手がける、北西部産穀物を100%使用したアンエイジド・コーン・ウイスキー。主にワシントン州産95%とオレゴン州産5%というローカル穀物を原料とし、地域農業との緊密なパートナーシップを体現した作品。樽熟成を行わないアンエイジドスタイルにより、コーン由来のフレッシュで甘い穀物キャラクターが最も純粋な形で表現されている。シアトルのダウンタウン・サウスに位置する試飲室では、バーボンやボトルド・イン・ボンドと並ぶシグネチャー製品として来訪者に楽しまれている。5世代にわたる2BARランチの歴史と独立自尊の精神を受け継ぐブランドらしく、この作品もワシントン州の農業と蒸溜業を結ぶシアトル製スモールバッチの一翼を担う。2BARという名は五世代にわたる牧場経営のブランド焼き印そのものであり、ワシントン州の農業的アイデンティティを蒸溜産業に直結させた珍しい事例。牧場主が自らの農産物を最も付加価値の高い形で消費者に届けるという農業垂直統合の思想がこのムーンシャインにも反映されている。シアトルというテクノロジーと食文化の先進都市からモンタナ牧場の精神を受け継いだこの作品は、アメリカン・クラフト蒸溜の多様性と創造性を体現した個性的な一本といえる。