2BARスピリッツ（2BAR Spirits）蒸溜所
アメリカ・ワシントン州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2012年創業。
基本情報
| 州 | ワシントン（Washington） |
|---|---|
| 正式名称（英） | 2BAR Spirits |
| 読み方（カナ） | 2BARスピリッツ |
| 創業年 | 2012 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Nathan Kaiser（Nathan Kaiser） |
| 公式サイト | https://www.2barspirits.com/ ↗ |
| 備考 | Founded 2010, opened October 2012. Seattle's South King Street. 6-grain mashbill, grain-to-glass. Named after 5-generation ranching brand. |
2BARスピリッツの歴史
2BAR Spiritsはワシントン州シアトルに本拠を置くクラフトバーボン蒸溜所で、ネイサン・カイザーが2010年に創業し、2012年10月に正式開業した。蒸溜所の名称は創業者一族が5世代にわたって牧場経営に使用してきた「2BARブランド（焼印）」に由来する。
2BARスピリッツの製法と味わいの特徴
シアトル南部のサウスキング・ストリート地区に位置し、ワシントン州産穀物を95%、オレゴン州産5%使用して100%地産地消を目指している。コーン、冬小麦、4種類のモルテッドバーレーを組み合わせた6穀原料のマッシュビルが特徴で、粉砕から仕込み、発酵、熟成、瓶詰めまで全工程を自社施設内で行うグレーン・トゥ・グラス生産を実践している。
2BARスピリッツの代表銘柄
バーボンは15ガロンの小樽で#3チャー（焼き加工）を施して熟成させ、キャラメルとバニラの甘み、チェリーとチョコレートの果実感、ハチミツの長い余韻が特徴とされる。代表製品の「2BAR ストレートバーボン」は50%ABV（100プルーフ）で、バターゴールドの色調と円熟した風味で知られる。さらに4年熟成のボトルドインボンド製品も展開しており、60%コーン、34%4種モルテッドバーレー、6%冬小麦という詳細なマッシュビルを公開している。2024年10月には最高齢となるシングルバレルバーボンもリリースし、ワシントン州のクラフトウイスキーシーンでの存在感を高めている。テイスティングルームはシアトルで営業中。
2BARスピリッツの製品
よくある質問
- 2BAR Spiritsの読み方は？
- 2BAR Spiritsは「2BARスピリッツ」と読む。
- 2BARスピリッツはどこにある？
- アメリカ・ワシントン州に位置する。
- 2BARスピリッツはいつ創業したか？
- 2012年創業。現在も稼働中。