2ルーンズ・ディスティラリー（2 Loons Distillery）蒸溜所

2ルーンズ・ディスティラリーは2014年にワシントン州ルーン・レイクの3950サード・アベニューに設立されたクラフト蒸溜所だ。スポケーンの北西約50kmに位置するルーン・レイクの豊かな自然環境に根ざし、ワシントン州産の穀物と果物を活かした少量手作りのスピリッツを製造している。テイスティング・ルームを構え、地域住民や観光客に直接販売するローカルな営業スタイルを貫いており、製品の一部は近隣のレイクハウス・バー＆グリルでも提供される。

ウイスキー・ラインナップは多彩で、ライ・ウイスキー、バーボン・ウイスキー、メープル・ピーカン・バーボン・ウイスキー、アメリカン・シングルモルト・ウイスキー、ホワイト・コーン・ウイスキー、エイジド・コーン・ウイスキーを揃える。全製品が限定少量生産であり、季節商品や試験的リリースも展開される。アメリカン・シングルモルト・ウイスキーの存在は、太平洋岸北西部の大麦文化に親しんだこのクラフト蒸溜所ならではの取り組みといえる。ウイスキー以外にはウォッカ、ジン、バレル・レスティド・ジン、ブランデー、さらにハックルベリー・ルーン・ライトニング、ルバーブ・パイ・ルーン・ライトニングなど地域の果物を使ったフレーバード・スピリッツも人気を博す。

2014年の創業から10周年を迎えた2024年にも精力的に活動を続けており、地域の蒸溜文化を担う小規模生産者として着実な評価を築いてきた。規模は大きくないが、ルーン・レイクの自然からインスピレーションを受けた製品群は、ワシントン州東部クラフト蒸溜の個性を体現するものとして地元ファンに親しまれている。