サバティカル・ディスティラリー（Sabbatical Distillery）蒸溜所
アメリカ・カリフォルニア州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2019年創業。
基本情報
| 州 | カリフォルニア（California） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Sabbatical Distillery |
| 読み方（カナ） | サバティカル・ディスティラリー |
| 創業年 | 2019 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Jack Zech, Daniel Leonard（Jack Zech, Daniel Leonard） |
| 公式サイト | https://www.drinksabbatical.com ↗ |
| 備考 | Farm distillery on Victoria Island, Holt CA. Opened to public May 2021. Fourth-generation farmer Jack Zech co-founded. |
サバティカル・ディスティラリーの歴史
Sabbatical Distillery は、カリフォルニア州サクラメント・デルタ地帯の孤島ビクトリア・アイランドに位置するファーム・ツー・ボトル型クラフト蒸溜所である。共同創業者のJack ZechとDaniel Leonardは大学時代の友人同士で、コーポレート・キャリアを手放して農業と蒸溜の世界へ飛び込んだ。Zechはビクトリア・アイランドで50年以上農業を営む一家の四代目で、すべての原料を島内の自家栽培で賄うことを目標とする。2019年に最初のバッチを製造し、2021年5月に一般公開した。
サバティカル・ディスティラリーの製法と味わいの特徴
ストレート・バーボンウイスキーは100プルーフ（50%ABV）、5年以上熟成でサンフランシスコ・ワールドスピリッツ・コンペティション2023ゴールドメダル受賞。チェリーウッドスモーク・アメリカン・シングルモルトはアメリカンチェリーの木材で燻製した大麦を使用し、6年以上熟成・105プルーフ（52.5%ABV）。Table Blend No.1はバーボンと複数のシングルモルトをブレンドした80プルーフ製品でADI 2022年ダブルゴールド＆ベスト・オブ・カテゴリーを受賞した。
サバティカル・ディスティラリーの製品
Sabbatical Cherrywood Smoked American Single Malt Whiskeyサバティカル チェリーウッドスモーク・アメリカン・シングルモルトAmerican Single Malt・52.5%Sabbatical Single Barrel Select Straight Bourbon Whiskeyサバティカル シングルバレル セレクト ストレート バーボン ウイスキーStraight BourbonSabbatical Straight Bourbon Finished in Port Casksサバティカル ストレート バーボン フィニッシュド イン ポートカスクStraight BourbonSabbatical Straight Bourbon Whiskeyサバティカル ストレート・バーボン・ウイスキーStraight Bourbon・50%Sabbatical Table Blend No. 1サバティカル テーブル・ブレンド No.1American Blended Whiskey・40%
よくある質問
- Sabbatical Distilleryの読み方は？
- Sabbatical Distilleryは「サバティカル・ディスティラリー」と読む。
- サバティカル・ディスティラリーはどこにある？
- アメリカ・カリフォルニア州に位置する。
- サバティカル・ディスティラリーはいつ創業したか？
- 2019年創業。現在も稼働中。