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サンディエゴ蒸溜所San Diego Distillery
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アメリカ・カリフォルニア州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2014年創業。
サンディエゴの製品
基本情報
| 州 | カリフォルニア（California） |
|---|---|
| 正式名称（英） | San Diego Distillery |
| 読み方（カナ） | サンディエゴ |
| 創業年 | 2014 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | 不明 |
| 公式サイト | https://sddistillery.com/ ↗ |
| 備考 | Spring Valley, San Diego County; grain-to-glass; craft beer-influenced mash bills; tasting room open Thu-Sat |
サンディエゴについて
サンディエゴ（San Diego Distillery）は、カリフォルニア州サン・ディエゴ郡のスプリング・バレーに拠点を置くクラフト蒸溜所である。2014年頃に創業し、南カリフォルニアのクラフトビール文化から着想を得た「グレイン・トゥ・グラス」哲学のもと、少量生産のウイスキーを手がける。
蒸溜所の特徴は、ビール醸造で使用されるスペシャルティ・モルトやホップの技法をウイスキー製造に積極的に採り入れる実験的姿勢にある。バーボン、ライウイスキー、アメリカン・シングルモルトといった伝統的カテゴリーに加え、ピーテッドバーレーのみを使用したシングルモルトや、スタッグ・バーボン樽でフィニッシュした18年物カナディアン・ライなど、独創的なリリースも多い。
カスク・ストレングス表現を得意とし、ライウイスキーは75%ライ・25%ヴィエナモルトのマッシュビルをカスクストレングスで瓶詰めする。
シングルバレル・プログラムも展開しており、個々の樽から汲み出したカスク・ストレングス品をスプリング・バレーの蒸溜所テイスティングルームおよびオンラインショップで販売する。サン・ディエゴ郊外の海岸近くという立地がもたらす温暖な気候は、ウイスキーの熟成速度と風味に独自の影響を与えると蒸溜所は説明する。
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よくある質問
- San Diego Distilleryの読み方は？
- San Diego Distilleryは「サンディエゴ」と読む。
- サンディエゴはどこにある？
- アメリカ・カリフォルニア州に位置する。
- サンディエゴはいつ創業したか？
- 2014年創業。現在も稼働中。