セスペクリーク蒸溜所Sespe Creek Distillery

セスペクリークは、カリフォルニア州オックスナードに拠点を置くクラフト蒸溜所で、2017年に創業した。創業者のデビッド・ブラント博士が設立し、アメリカ南西部の風土と素材にこだわった個性的なバーボンウイスキーの製造に特化している。

同蒸溜所の代表ブランドは「ワーブリンガー（Warbringer）」で、メスキートで燻製した穀物を使用するという独自の製法が最大の特徴である。マッシュビルはメスキートスモークを施したフレーキング・グリッツ（砕きとうもろこし）65%、火で焙ったデント・コーン10%、モルトライ麦という構成で、オープン型の木製発酵タンクを使用し、オックスナードの沿岸気候に開放したまま発酵させる。銅製のポットスティルでゆっくりと蒸溜し、ペドロ・ヒメネス・シェリー樽で後熟を行うバッチも存在する。

キャンベルの指揮下で初めてリリースされたバッチ22は、2025年11月に発売された。

主力製品の「ワーブリンガー・オリジナル」は98プルーフ（49%）で販売される。

施設はカリフォルニア州南部の農業都市オックスナードの工業地区に位置し、太平洋からの海風と温暖な気候が発酵・熟成に影響を与えている。地域の製造業者との連携を重視しながら、南西部アメリカのクラフト蒸溜文化を体現する蒸溜所として発展を続けている。