Vivacity Whiskey　ヴィヴァシティ・ウイスキー

ヴィヴァシティ・ファイン・スピリッツが2025年秋のオレゴン・ウイスキー・フェスティバルで初公開した新ラインのウイスキー。ライ麦樽で3年間熟成されたスモール・バッチ製品で、バニラ・キャラメルを核にスモーキー・オークの香りが包み込み、バター・ビスケットのような余韻の後にほのかな石果実が続くプロファイルを持つ。蒸溜所の発酵科学的なアプローチが、穀物由来の複雑さをライ麦樽の木質感と巧みに融合させた成果だ。375mlサイズは蒸溜所から直接販売、750mlはオレゴン州内の酒類販売店で入手できる。ウィラメット・バレーのブリュースティラリーとして蒸溜・醸造の両輪をそなえた施設で生産される、オレゴン固有のテロワールを体現するウイスキーだ。