パシフィック・コースト・スピリッツ カリフォルニア・ブルーコーン・ウイスキーPacific Coast Spirits California Blue Corn Whiskey
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カリフォルニア産ブルーコーンを100%使用し、二回蒸溜の後に新品アメリカンオーク・チャー#3バレルで4年半以上熟成させた本格的なコーンウイスキー。有機・非GMOを徹底する蒸溜所の哲学を体現する製品で、カリフォルニア産原料への強いこだわりが反映されている。ブルーコーン由来のアーシーで甘みのある穀物フレーバーに、長期熟成由来のバニラ・キャラメル・タンニンが調和した風味プロファイルが特徴。オーシャンサイドの海洋気候が熟成に及ぼす影響も見逃せないポイントとされる。
| 蒸溜所 | Pacific Coast Spirits (パシフィックコーストスピリッツ) |
|---|---|
| 種別 | コーンウイスキー |
ラベルの語
- コーンウイスキーとは｜バーボンとの違いは原料比率と樽の規定連邦規則27 CFR 5.143によるコーンウイスキーは、トウモロコシ80%以上のマッシュビルが要件。バーボンウイスキーの51%以上という比率や、焦がした新樽を使えない貯蔵樽の規定との違いを、条文にもとづいて整理する。
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