Pacific Coast Spirits California Blue Corn Whiskey　パシフィック・コースト・スピリッツ カリフォルニア・ブルーコーン・ウイスキー

カリフォルニア産ブルーコーンを100%使用し、二回蒸溜の後に新品アメリカンオーク・チャー#3バレルで4年半以上熟成させた本格的なコーンウイスキー。有機・非GMOを徹底する蒸溜所の哲学を体現する製品で、カリフォルニア産原料への強いこだわりが反映されている。ADI 2022年国際スピリッツ競技会でゴールドメダルおよびベスト・オブ・カテゴリーを受賞し、Pacific Coast Spirits通算5度目のゴールドとなった。ブルーコーン由来のアーシーで甘みのある穀物フレーバーに、長期熟成由来のバニラ・キャラメル・タンニンが調和した風味プロファイルが特徴。オーシャンサイドの海洋気候が熟成に及ぼす影響も見逃せないポイントとされる。