Foundry Five Grain Whiskey　ファウンドリー・ファイブ・グレイン・ウイスキー

テンプルトン・ライの共同創業者スコット・ブッシュが手がけるアイオワ州ウェスト・デモインのファウンドリー蒸溜所が製造する、5種類の穀物を使用したアメリカン・ウイスキー。コーン20%、モルテッド・バーレイ20%、小麦20%、ライ麦15%、オーツ麦5%という稀有なマッシュビルを採用しており、30ガロンのニュー・アメリカン・オーク樽で4年間熟成させている。5種の穀物がそれぞれ異なる個性をもたらすことで、複雑かつバランスの取れたフレーバー・プロファイルが形成される。鼻には砂糖漬けの果実、花のような香り、柔らかいオークが広がり、口当たりは甘くまろやかで、クリーミーなミッドパレートとウォームで軽やかなフィニッシュが続く。単一のグレインが持つ特定のキャラクターに頼らず、複数穀物の調和を追求した実験的かつ職人的な一本。製品コードA005としても知られており、ファウンドリーのナンバリング・シリーズの中でも独自の個性を放つ表現。アイオワ産穀物を活かしたミッドウェスト・クラフト蒸溜の可能性を示す優れた製品。