ニューリバティ蒸溜所New Liberty Distillery
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アメリカ・ペンシルベニア州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。
ニューリバティの製品
基本情報
| 州 | ペンシルベニア（Pennsylvania） |
|---|---|
| 正式名称（英） | New Liberty Distillery |
| 読み方（カナ） | ニューリバティ |
| 創業年 | 不明 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Robert Cassell |
| 公式サイト | https://www.newlibertydistillery.com/ ↗ |
| 備考 | Located in Philadelphia, PA. Master distiller Robert Cassell also created Bluecoat Gin. |
ニューリバティについて
ニューリバティ（New Liberty Distillery）は、ペンシルベニア州フィラデルフィアのノース・フィラデルフィア地区に位置するクラフト蒸溜所。住所は1431 N. カドワラダー・ストリートで、かつて馬小屋として使われていた歴史的建物を改装した施設を使用している。馬の厩舎の構造を一部保存しており、独特の雰囲気を醸し出す。
マスター・ディスティラーはフィラデルフィア出身のロバート・カッセル（Robert Cassell）。ブルーコート・ジンの生みの親としても知られる同氏が、ウイスキー製造に情熱を注いでいる。
代表製品のひとつ「ブラッディ・ブッチャー・サワーマッシュ・ストレート・バーボン（Bloody Butcher Sour Mash Straight Bourbon Whiskey）」は、ペンシルベニア州産のブラッディ・バッチャー・コーン（赤いヘイルルーム品種のトウモロコシ）70%、モルテッド・ライ麦27%、モルテッド大麦3%というユニークなマッシュビルを採用。3年間新樽で熟成し、47.5%（95プルーフ）で瓶詰めされる。
もう一つの看板製品「ミルストーン・ストレート・ライ（Millstone Straight Rye）」は、モルテッド・ライ麦を主原料とした2年熟成のストレート・ライウイスキー。新炭化樽で熟成後47.5%で瓶詰めされる。さらに「キンジー（Kinsey）」ブランドの下、4年熟成のバーボンおよびライウイスキー、さらにキンジー10年アメリカン・ウイスキーなど多彩なラインナップを展開。
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この蒸溜所が出てくるガイド
- サワーマッシュとは｜製法の意味とスイートマッシュとの違いサワーマッシュは前回の蒸溜で残る酸性の液（バックセット）を次の仕込みに加える手法。pHを下げて雑菌を抑える仕組みと、対になるスイートマッシュとの違いを整理し、収録製品のうち製品名に掲げるものを一覧にしました。
よくある質問
- New Liberty Distilleryの読み方は？
- New Liberty Distilleryは「ニューリバティ」と読む。
- ニューリバティはどこにある？
- アメリカ・ペンシルベニア州に位置する。