ライムストーンブランチ蒸溜所Limestone Branch Distillery

ライムストーンブランチは、ケンタッキー州レバノンに位置するクラフト蒸溜所で、アメリカン・バーボンの歴史に深く刻まれたビーム家（Beam Family）の7代目にあたるスティーブ・ビーム（Steve Beam）と弟のポール・ビーム（Paul Beam）が2011年に創業した。2人の先祖には「バーボンの父」と呼ばれるジェイコブ・ビームが含まれており、その血統を継ぐ蒸溜所として家族の歴史を現代に引き継ぐことを理念として掲げている。

蒸溜所の主要ブランドはイエローストーン・バーボン（Yellowstone Bourbon）で、このブランドは1872年に誕生した由緒ある名称である。ライムストーン・ブランチは2015年にこのブランドを復活させ、スティーブ・ビームがマスターディスティラーとして製造を指揮している。イエローストーン・セレクト（Yellowstone Select）は4年熟成と7年熟成のバーボンをブレンドし93プルーフ（46.5%ABV）でボトリングされるフラッグシップ製品である。毎年秋に発売されるイエローストーン・リミテッド・エディションは異なる熟成年数と樽フィニッシュの組み合わせで構成される。

2017年に発売したマイナー・ケース・ストレート・ライ・ウイスキー（Minor Case Straight Rye Whiskey）は、スティーブとポールの曾祖父にあたるマイナー・ケース・ビームに敬意を表して命名された禁酒法前スタイルのライウイスキーである。ライ51%・コーン45%・モルテッドバーレイ4%のマッシュビルを使用し、クリームシェリー樽で8ヶ月間の後熟成を施した後、90プルーフ（45%ABV）でボトリングされる。シェリー由来のドライフルーツの甘みとスパイシーなライの風味が融合した個性的な仕上がりである。

施設はレバノン市内の退役軍人記念ハイウェイ沿いに立地し、ケンタッキー・クラフト・バーボン・トレイルの参加蒸溜所として見学ツアーを提供している。現在はMGPイングレディエンツが取得したラクスコ（Luxco）の傘下に入っており、原酒の一部はMGPグループのネットワークとも連携しながら生産されている。