レフトバンクバーボン蒸溜所Left Bank Bourbon

レフトバンクバーボンは、ケン・ヘイガン（Ken Hagan）とジョシュ・イーストン（Josh Easton）が2018年にルイビルで立ち上げた独立系バーボン・ブランドだ。ルイビルのローガン・ストリート・マーケット（1001 Logan Street）にテイスティングルームを構え、2025年4月にはケンタッキー・ディスティラーズ・アソシエーション（KDA）のクラフトレベル会員として認定された。

同ブランド最大の特徴は、ウイスキーをオハイオ川とミシシッピ川を経由してニューオーリンズまで「川を渡って運ぶ」というユニークなプロセスだ。ケンタッキー州内のオハイオ川沿いで蒸溜・熟成されたバーボンを、カスタムブレンドのオーク・スタッフが入ったまま川下りバージに積み込み、ニューオーリンズまで輸送する間も熟成を続ける。到着後に4〜8樽の超小ロットでブレンドし、無冷却ろ過で瓶詰めされる。この手法は、ボーン（bourbon）がニューオーリンズを主な輸出港とした19世紀の川沿い交易の歴史を現代に再現したものだ。

主力製品「ストレート・バーボン・ウイスキー」は新炭化オーク樽で2年以上熟成後、川旅を経てブレンド。ABVは52.5%前後で製品ロットにより変動がある。隣接するサファイ・バーボン（Safai Bourbon）との共同テイスティングルームではブレンド体験も提供し、バーボンの歴史と現代的なクラフト精神を融合させた体験ができる。