ソーントンディスティリングThornton Distilling Co.
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アメリカ・イリノイ州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2014年創業。
ソーントンディスティリングの製品
基本情報
| 州 | イリノイ（Illinois） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Thornton Distilling Co. |
| 読み方（カナ） | ソーントンディスティリング |
| 創業年 | 2014 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Andrew Howell |
| 公式サイト | https://thorntondistilling.com ↗ |
| 備考 | Thornton IL; oldest standing brewery building in Illinois (1857); maker of Dead Drop Spirits; first Illinois single malt using local peat |
ソーントンディスティリングについて
Thornton Distilling Co.は、イリノイ州ソーントン（400 E Margaret St）に位置するクラフト蒸留所で、2014年にアンドリュー・ハウエル、ジェイク・ワイス、ヘッド・ディスティラーのアリ・クラフターによって設立された。蒸留所が入居する建物は1857年にジョン・S・ビールフェルトがソーン・クリーク西岸に建設したイリノイ州最古の現存醸造所であり、禁酒法時代には炭酸飲料工場を装いながらシカゴのギャング組織（アル・カポネとの関係が伝わる）へ酒を供給していたとされる歴史的な施設である。
蒸留所のウイスキーブランドは「Dead Drop Spirits」（禁酒法時代の密造酒受け渡し用隠し場所を意味するスラング）で展開。中核商品のDead Drop Straight Bourbon Whiskeyは複数のハイライ・ストレートバーボンをブレンドした47%ABV（94プルーフ）のバーボン。フルーツやベーキングスパイスのニュアンスを持つ複雑なプロファイルが特徴。
伝統的なシングルモルト生産も重視しており、イリノイ州のボグから採掘したピートを使用したIllinois Peated Single Malt Whiskyや、ほぼ1世紀にわたり失われていたオーストリア産遺産大麦「エーデルワイス」種を原料にした個性的な限定リリースも手掛ける。Sugar Creek Malt Co.とのパートナーシップのもと100%クラフトモルトを使用。ライムストーンフィルターされた地下1,500フィートの帯水層由来の水（スペリオル湖水系）を仕込みに使用するなど、原料へのこだわりが際立つ。
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この蒸溜所が出てくるガイド
- バーボンとスコッチの違い｜原料・樽・産地のルールを並べて比較バーボンとスコッチの違いを、原料・樽・熟成年数・産地呼称・綴りの規定ごとに並べて整理します。収録しているアメリカンウイスキーの蒸溜所と製品のデータで規模感も確認できます。
よくある質問
- Thornton Distilling Co.の読み方は？
- Thornton Distilling Co.は「ソーントンディスティリング」と読む。
- ソーントンディスティリングはどこにある？
- アメリカ・イリノイ州に位置する。
- ソーントンディスティリングはいつ創業したか？
- 2014年創業。現在も稼働中。