スター・ユニオン・スピリッツ（Star Union Spirits）蒸溜所
アメリカ・イリノイ州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2016年創業。
基本情報
| 州 | イリノイ（Illinois） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Star Union Spirits |
| 読み方（カナ） | スター・ユニオン・スピリッツ |
| 創業年 | 2016 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | 不明 |
| 公式サイト | https://starunionspirits.com/ ↗ |
| 備考 | Located in historic Westclox building, Peru, IL; 2025 Heartland Whiskey Competition Best in Class |
スター・ユニオン・スピリッツの歴史
Star Union Spiritsはイリノイ州ペルー市に位置するクラフト蒸溜所で、2016年に設立され2018年から一般公開を開始した。歴史的建造物であるWestcloxビル（旧西部時計製造工場）を改装した施設で運営されており、場所の歴史と地域のアイデンティティを大切にするアプローチが同社の特徴だ。
スター・ユニオン・スピリッツの製法と味わいの特徴
蒸溜所名の「Star Union」は、かつてこの地で100年以上にわたって製造されていた「Star Model」ビールで知られる旧Star Union Products社へのオマージュだ。歴史と革新を融合させるという姿勢が蒸溜所の方向性を決定づけている。
スター・ユニオン・スピリッツの代表銘柄
主力製品は「75-25 Light Whiskey」と呼ばれる独自カテゴリのウイスキーで、マッシュビルは75%コーン・25%ライ。107プルーフ（53.5%ABV）という高い度数で30ヶ月以上チャード・オークバレルで熟成後、トースト仕上げのカベルネ・ソーヴィニヨンブランデーバレルでフィニッシュをかけた「75-25 Reserve Light Whiskey」は、2025年のハートランドウイスキーコンペティションでベスト・イン・クラスを受賞した。また「ACS Cherry Light Whiskey」「ACS Apple Light Whiskey」などフルーツを使用したフィニッシュバリエーションも展開している。
イリノイ州エフィンガム近郊で栽培・製粉されたコーンを主原料とし、地元農業との連携を重視した生産体制を構築。ウイスキー以外にも、ブランデー、グラッパ、ラム、ウォッカ、アブサン、コーヒーリキュールなど多彩な製品を展開するペルー市を代表するクラフト蒸溜所だ。
スター・ユニオン・スピリッツの製品
よくある質問
- Star Union Spiritsの読み方は？
- Star Union Spiritsは「スター・ユニオン・スピリッツ」と読む。
- スター・ユニオン・スピリッツはどこにある？
- アメリカ・イリノイ州に位置する。
- スター・ユニオン・スピリッツはいつ創業したか？
- 2016年創業。現在も稼働中。