ザ・デポ・クラフト・ブルワリー＆ディスティラリー（The Depot Craft Brewery & Distillery）蒸溜所

ザ・デポ・クラフト・ブルワリー＆ディスティラリーは、ネバダ州リノの歴史的建物「ネバダ–カリフォルニア–オレゴン鉄道本社（1910年建造）」を改装して2014年にオープンしたブルワリー兼蒸溜所。クリス・シャンクスとブランドン・ライトの二人が発酵科学への共通の情熱から創業した施設で、近隣農場から仕入れた穀物を自社で製粉・糖化・発酵・蒸溜するオール・グレイン製法を貫いている。

「ビゲスト・リトル・バーボン」は、ネバダ産コーンと小麦を使用したダブル・ディスティレーション製法による小樽熟成バーボンで、44%ABV（88プルーフ）。2016年サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションでゴールドメダルを受賞。ペッパーとクローブのスパイシーさ、オーク・キャラメルの甘み、長くリッチな余韻が特徴。

「リノベーション・ライ・ウイスキー」も同コンクールや2022年世界スピリッツ・アワードで入賞した受賞歴を持つ旗艦製品の一つ。施設内では15種類以上のクラフトビールも醸造しており、フードメニューも充実した複合エンターテインメント施設として、リノの文化的再生を象徴する存在となっている。「最も小さなビッグシティ（Biggest Little City）」というリノの愛称を冠したバーボンが示す通り、地域コミュニティとの深い絆を大切にしている蒸溜所である。