フレイランチ蒸溜所Frey Ranch

フレイ・ランチは、ネバダ州ファロンの2,500エーカーの農場を舞台に展開するファーム・トゥ・グラスの蒸溜所だ。コルビー・フレイとその妻アシュリーが2006年に連邦実験ライセンスを取得してウイスキーの試作を開始し、2013年にネバダ州で初めてクラフト蒸溜法を整備させ販売を実現させた。フレイ家はシエラネバダ山脈の東麓に位置するこの農場で1854年以来代々農業を営んでおり、コルビーは5代目の農場主にあたる。

蒸溜所の核心は「自家農場産原料100%」の徹底にある。非GMO栽培のトウモロコシ・ウィンターシリアルライ麦・ウィンターウィート・2列オオムギすべてを同じ農場で育て、収穫し、サイト内でモルティングから蒸溜・熟成・ボトリングまでを完結させる。世界でもこうした一貫体制を持つウイスキー生産者は極めて稀であり、ファロンの乾燥大陸性気候が生む激しい昼夜温度差がバレルへの出入りを促し、独特のテロワール表現を生む。マスター・ディスティラーにはラッセル・ウェドレークが就いている。

主力のストレート・バーボン（90プルーフ／45%ABV）はコーン66.6%・ライ11.4%・ウィート10%・モルテッドバーレイ12%の四穀マッシュビルで、最低4〜5年熟成。

近年はシングルバレルや10年熟成ボトルなどの上位ラインも展開し始め、ネバダ州産ウイスキーという新たなカテゴリーの地位確立に貢献している。コルビーが農場を管理し、アシュリーがブランドと日常業務を担うという家族の役割分担も同社の独自性の一部だ。