スティル・ザ・ワン・ディスティラリー（StillTheOne Distillery）蒸溜所
アメリカ・ニューヨーク州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2009年創業。
基本情報
| 州 | ニューヨーク（New York） |
|---|---|
| 正式名称（英） | StillTheOne Distillery |
| 読み方（カナ） | スティル・ザ・ワン・ディスティラリー |
| 創業年 | 2009 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Albert Saverese（Albert Saverese） |
| 公式サイト | https://www.stilltheone.com/ ↗ |
| 備考 | Port Chester, NY (Westchester County); first distillery in Westchester since Prohibition; 914 area code naming; collaboration with Captain Lawrence Brewing |
スティル・ザ・ワン・ディスティラリーの歴史
スティル・ザ・ワン・ディスティラリー（StillTheOne Distillery）は、ニューヨーク州ウェストチェスター郡のポート・チェスター（Port Chester）に位置するクラフト蒸溜所。もともと元海兵隊員のエド・ティエッジが2009年頃に設立し、カリフォルニアでの醸造・蒸溜の修業とフランスのコニャック蒸溜所での経験を経て設立した、禁酒法廃止後のウェストチェスター郡初の蒸溜所とされる。後にアルバート・サベレーゼが買収し、現在は地域のナンバリング（エリアコード914や幹線道路287）をモチーフにした製品ラインを展開している。
スティル・ザ・ワン・ディスティラリーの製法と味わいの特徴
代表製品「914ウェストチェスター・バーボン（914 Westchester Bourbon）」は、ニューヨーク州産コーンとウィートをブレンドし、#4チャー樽で35ヶ月熟成させた45% ABVの小バッチ・バーボン。製品名の「914」はウェストチェスター郡のエリアコードに由来する。「287シングル・モルト・ウイスキー（287 Single Malt Whiskey）」は、エルムスフォードのキャプテン・ローレンス・ブリューイング・カンパニーが醸造したFreshchester Pale Aleをウイスキーに蒸溜したコラボレーション製品で、287号線沿いの両施設をつなぐという意味からの命名。アメリカン・オーク樽で熟成後45% ABVで瓶詰めされる。
スティル・ザ・ワン・ディスティラリーの代表銘柄
他にニューヨーク産ライ麦100%を使用した「No. 4ライ・ウイスキー」、ウィート・ウイスキー「No. 3」なども製造している。ウォッカ、バレル・エイジド・ジン、ラムも展開するが、ウィスキーを中心製品と位置づけている。
スティル・ザ・ワン・ディスティラリーの製品
287 Single Malt Whiskey287シングル・モルト・ウイスキーSingle Malt Whiskey・45%914 Westchester Bourbon Whiskey914ウェストチェスター・バーボン・ウイスキーBourbon・45%StillTheOne Distillery No. 4 Westchester Rye Whiskeyスティル・ザ・ワン・ディスティラリー No.4 ウェストチェスター ライ ウイスキーRye・45%StillTheOne Westchester Wheat Whiskeyスティルザワン ウェストチェスター ウィート ウイスキーAmerican Whiskey
よくある質問
- StillTheOne Distilleryの読み方は？
- StillTheOne Distilleryは「スティル・ザ・ワン・ディスティラリー」と読む。
- スティル・ザ・ワン・ディスティラリーはどこにある？
- アメリカ・ニューヨーク州に位置する。
- スティル・ザ・ワン・ディスティラリーはいつ創業したか？
- 2009年創業。現在も稼働中。