スピリッツ・オブ・ザ・ワサッチ（Spirits of the Wasatch）蒸溜所
アメリカ・ユタ州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2016年創業。
基本情報
| 州 | ユタ（Utah） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Spirits of the Wasatch |
| 読み方（カナ） | スピリッツ・オブ・ザ・ワサッチ |
| 創業年 | 2016 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Brent Pounds（Brent Pounds） |
| 公式サイト | https://wasatch.co/ ↗ |
| 備考 | Located at 3697 W 1987 S, Salt Lake City, UT. Formerly Hammer Spring Distillers. Founded by former NOAA officer. Known for Amburana wood-finished bourbon. Sasquatch Watch membership program. |
スピリッツ・オブ・ザ・ワサッチの歴史
Spirits of the Wasatch（スピリッツ・オブ・ザ・ワサッチ）は、ユタ州ソルトレイクシティに位置するスモールバッチ蒸溜所で、2016年春に元NOAA（米国海洋大気庁）将校のブレント・パウンズが創業した（旧称：Hammer Spring Distillers）。ワサッチ山脈が育む地元素材への情熱と実験精神を核に、バーボン・ジン・ウォッカ・コーヒーリキュールなどを小ロットで製造している。
スピリッツ・オブ・ザ・ワサッチの製法と味わいの特徴
ウイスキー部門の看板商品「Lone Peak Single Barrel Straight Bourbon Whiskey」はユタ産の高品質素材を使い新しいアメリカンオーク樽で熟成したシングルバレルの直火蒸溜バーボン。さらに「Distilled Data Straight Bourbon Whiskey」は1,000本限定の特別リリースとして注目を集めた。また南米産アンブラナ（Amburana）ウッドを使用したフィニッシュ・バーボンも展開しており、メープル・蜂蜜・バタースコッチ・ロースト・ナッツ・ジンジャーといった複雑な風味が楽しめる。
スピリッツ・オブ・ザ・ワサッチの代表銘柄
テイスティングルームはソルトレイクシティの3697 W 1987 South に位置し、火〜土曜の11時〜19時に営業。無料ツアー（毎時、要予約）とテイスティングを提供している。蒸溜所の実験的アプローチは「Wasatch Sasquatch Watch」というメンバーシップ・プログラムでも体現されており、限定リリースや新商品情報を会員に届けている。ユタのクラフト蒸溜シーンにおけるパイオニア的存在の一つとして、地域の食と文化を体現するスピリッツを造り続けている。
スピリッツ・オブ・ザ・ワサッチの製品
よくある質問
- Spirits of the Wasatchの読み方は？
- Spirits of the Wasatchは「スピリッツ・オブ・ザ・ワサッチ」と読む。
- スピリッツ・オブ・ザ・ワサッチはどこにある？
- アメリカ・ユタ州に位置する。
- スピリッツ・オブ・ザ・ワサッチはいつ創業したか？
- 2016年創業。現在も稼働中。