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サイロ蒸溜所SILO Distillery
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アメリカ・バーモント州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2013年創業。
サイロの製品
基本情報
| 州 | バーモント（Vermont） |
|---|---|
| 正式名称（英） | SILO Distillery |
| 読み方（カナ） | サイロ |
| 創業年 | 2013 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Erin Bell |
| 公式サイト | https://www.silodistillery.com/ ↗ |
| 備考 | Located at 3 Artisans Way, Windsor, VT. Under new ownership as of September 2025. Vermont's first woman-owned and woman-operated distillery. |
サイロについて
SILO蒸溜所は2013年にバーモント州ウィンザーのアーティザンズ・パーク3番地に設立されたクラフト蒸溜所である。バーモント州産の農産物を使用したグレイン・トゥ・グラス（穀物から瓶詰めまで一貫生産）の哲学を掲げ、同州を代表するクラフト・スピリッツ生産者として成長した。2025年9月には新オーナーシップに移行し、バーモント州初の女性オーナー・女性運営・女性蒸溜のクラフト蒸溜所となった（現オーナー：エリン・ベル）。
ウイスキー製品の柱は「SILOバーボン」と「SILOウイスキー」の2本立てである。SILOバーボンはバーモント州産コーン70%、バーモント州産ライ麦30%のマッシュビルから作られ、45% ABV（90プルーフ）でボトリングされる。ライ麦、バニラ、プラム、チェリーのノートが特徴で、コーン由来の甘みとライ麦のスパイスが調和した味わいを持つ。SILOウイスキーはバーモント州産コーンとライ麦を使用し、ミネソタのブラック・スワンからの元バーボン樽で熟成されており、50% ABV（100プルーフ）の力強い仕上がりとなっている。
他にもメープル・ウイスキー（ウッズ・バーモント・シロップ社との共同製品）、ウォッカ、ジン等を展開している。カスタムメイドのポット・スティルで全製品を自社製造しており、バーモント州農業の豊かさを活かした地産地消モデルを実践している。
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この蒸溜所が出てくるガイド
- アメリカの蒸溜所の歴史｜創業年の年表と最古級の蒸溜所アメリカの蒸溜所を創業年で年表にし、最古級の一覧と、クラフト蒸溜所が50州＋D.C.へ広がった分布を数えました。本サイト収録の蒸溜所のうち、創業年の記録があるものを年代別に数えています。
- アメリカンウイスキー用語集｜ラベルの語を五十音で引くアメリカンウイスキーのラベルと解説に出てくる用語を五十音で引ける用語集。マッシュビル、サワーマッシュ、チャー、リックハウス、ストレート、ボトルドインボンド、プルーフなど、定義が確立した語だけを収録しています。
よくある質問
- SILO Distilleryの読み方は？
- SILO Distilleryは「サイロ」と読む。
- サイロはどこにある？
- アメリカ・バーモント州に位置する。
- サイロはいつ創業したか？
- 2013年創業。現在も稼働中。