オールドカーターウイスキーカンパニーOld Carter Whiskey Co.

オールドカーターウイスキーカンパニーは、カリフォルニアのワイン業界で長年のキャリアを築いたマーク・カーターとシェリー・カーター夫妻が2017年にルイビルのウィスキー・ロウで創業した独立瓶詰業者（NDP）である。マークはかつてケンタッキー・オウルの復活にも関与した人物で、バーボンおよびライウイスキーの厳選少量瓶詰めに特化した事業として同ブランドを立ち上げた。自社蒸溜設備は持たず、ケンタッキー州内外の複数の蒸溜所から熟成ずみの高品質な樽を買い付け、みずからブレンドして瓶詰めするスタイルを一貫して採用している。

全製品がバレル・ストレングス（樽出し原酒）のままノン・チルフィルタリングで瓶詰めされ、1回のバッチ当たりわずか5〜15樽程度の超小ロット生産が特徴である。バーボン・ストレート・ライ・アメリカン・ウイスキーの3カテゴリーに渡る製品群は、それぞれバッチ番号を付して順次リリースされる。アルコール度数はリリースごとに異なるが、概ね55〜62%の高プルーフ帯に位置する。

2024年、夫妻の離婚に伴う競売手続きを経て、マーク・カーターがジャック・ローズ・ダイニング・サルーンオーナーのビル・トーマスらビジネスパートナーとともに約1,870万ドルで同ブランドを買い戻した。現在もマーク・カーターが50%の持分を保有し、ウィスキー・ロウを拠点として運営を続けている。