マンモス・ディスティリング（Mammoth Distilling）蒸溜所
アメリカ・ミシガン州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2013年創業。
基本情報
| 州 | ミシガン（Michigan） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Mammoth Distilling |
| 読み方（カナ） | マンモス・ディスティリング |
| 創業年 | 2013 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Chad Munger（Chad Munger） |
| 公式サイト | https://mammothdistilling.com/ ↗ |
| 備考 | Central Lake MI. 6 tasting rooms statewide. Leading revival of Rosen Rye cultivation on South Manitou Island with NPS permission. |
マンモス・ディスティリングの歴史
マンモス・ディスティリングは、ミシガン州セントラル・レイクを本拠地とし、トラバース・シティをはじめ州内6か所にテイスティングルームを展開するクラフト蒸溜所だ。2013年にチャド・マンガーとトレイシー・ヒックマンが共同創業した。同社の最大の特徴は、国立公園管理局の許可を得てサウス・マニトウ島の歴史あるハッツラー農場でローゼン・ライ（かつてミシガンで広く栽培された在来ライ麦品種）の復活栽培を行っている点で、ミシガン農業遺産の復権に積極的に取り組んでいる。
マンモス・ディスティリングの製法と味わいの特徴
フラッグシップの「ウーリー・バーボン」はコーン68%・ライ20%・モルテッドバーレー10%・カラメルモルト2%のマッシュビルを使い、トーチ湖水系の水で仕込み、46%（92プルーフ）で瓶詰めされる。「ウーリー・ライ」はハイモルト・ライウイスキーで同じく46%（92プルーフ）。さらに「ノーザン・バーボン」はミシガン州産ヘリテージグレインを使用した5年以上熟成のバーボンで、チェリーウッドのスタブを用いたフィニッシュが施され47.5%（95プルーフ）で瓶詰めされる。ドイツ製650リットル銅製ポットスチルで蒸溜し、多様なアプローチでミシガンの地産地消を実践している。
マンモス・ディスティリングの製品
Mammoth Distilling Northern Bourbonマンモス・ディスティリング・ノーザン・バーボンBourbon・47.5%Mammoth Distilling Northern Rye No. 03マンモス・ディスティリング ノーザン・ライ No.03RyeMammoth Distilling Northern Single Malt Whiskeyマンモス・ディスティリング ノーザン・シングルモルト・ウイスキーAmerican Single MaltMammoth Distilling Woolly Bourbonマンモス・ディスティリング・ウーリー・バーボンBourbon・46%Mammoth Distilling Woolly Ryeマンモス・ディスティリング ウーリー・ライRye
よくある質問
- Mammoth Distillingの読み方は？
- Mammoth Distillingは「マンモス・ディスティリング」と読む。
- マンモス・ディスティリングはどこにある？
- アメリカ・ミシガン州に位置する。
- マンモス・ディスティリングはいつ創業したか？
- 2013年創業。現在も稼働中。