クロバークラフト蒸溜所Krobar Craft Distillery

クロバークラフト（KroBār Craft Distillery）は、カリフォルニア州サン・ルイス・オビスポを拠点とするクラフト蒸溜所で、アルコール業界で合計40年以上のキャリアを持つスティーブン・クローナー（Stephen Kroener）によって2012年に創業された。

ライウイスキーは85%ライ・15%モルテッドライのマッシュビルを使用し、46% ABVで瓶詰めされる。25ガロンのアメリカンオーク小樽で1年間熟成させることで、チェリー、コーラ、シナモンなどの個性的なフレーバーを引き出す手法が特徴的である。

ボトルドインボンドのカスク・ストレングス・バーボンは117プルーフで提供され、アメリカン・シングルモルトはマリス・オッタービレイを二度蒸溜し、ライおよびバーボン使用済み樽で2年熟成させた新カテゴリーへの挑戦作である。

また、100%ブドウ果汁由来のOGジン、バレル・レストジン、赤ワイン樽熟成ピンクジンも展開するなど、ウイスキーにとどまらない多彩なラインナップを持つ。サン・ルイス・オビスポのテイスティングルームではライブミュージックやフードイベントも頻繁に開催されている。