ブルーグラスディスティラーズBluegrass Distillers

ブルーグラスディスティラーズはサム・ロックとベン・フランジーニが2012年にレキシントンで創業したクラフト蒸溜所で、小規模スタート時から「75%コーン・21%ライ・4%モルテッドバーレイ」を基幹マッシュビル（マッシュビル#1）として採用したハイライ・バーボンを看板製品とした。独自の製品哲学は「グレイン・トゥ・グラス」の一貫生産と、各系統のマッシュビル（ハイライ・ウィーテッド・ブルーコーン）の並立展開にあり、量より質を徹底した少量生産を堅持してきた。

2025年6月、約8百万ドルを投じてウッドフォード郡ミッドウェイの62エーカー農場「エルクウッド・ファーム」に新蒸溜所を開設した。ガバナー・ベシャーも開所式に出席し、22名の雇用創出が認められた。新施設は6基の18,000ガロン発酵タンクと36インチ径・45フィートのカラムスティルを備え、生産能力をレキシントン時代比で1,000%超拡大した。農場内に自社掘削の石灰岩地下水井戸を設け、敷地でコーンも栽培するファーム・トゥ・グラス路線への転換も図っている。

製品ラインは三つのマッシュビル系統にわたる。「マッシュビル#1スモールバッチ・バーボン」（100プルーフ）はハイライの定番表現、「ブルーコーン・ボトルド・イン・ボンド」（100プルーフ）は75%ブルーコーン・21%小麦・4%モルテッドバーレイで豊かな大地感を持つ、「エルクウッド・リザーブ」は15年以上熟成のシングルバレル・カスクストレングス限定品であり、第10周年を記念して初リリースされた。

レキシントンのダウンタウン拠点（西6番街）は2025年6月に閉鎖し、以降は全生産・販売拠点がエルクウッド・ファームに集約されている。