ベアウォロー蒸溜所Bear Wallow Distillery

ベアウォローは、インディアナ州ブラウン郡のノース・ビュー（グノウ・ボーン地区）に位置するインディアナ州認定初のファーム・ディスティラリーで、2014年8月にスーザン・スパニョーロとその夫マイクによって開業した。スーザンは蒸溜所の単独オーナーとして、米国内でも珍しい女性所有の独立クラフト蒸溜所の一つとして知られている。息子のアダムが生産部門を統括し、もう一人の息子ジョンがラベルデザインとマーケティングを担当するなど、家族全員が一体となって運営する完全なファミリー蒸溜所である。インディアナ・アーティサン認定を受けている。

蒸溜所は近隣の農場から調達したインディアナ州産穀物のみを使用し、手作業による少量バッチ生産を徹底している。代表製品であるグノウ・ボーン・バーボンは100プルーフのストレート・バーボンである。ライアーズ・ベンチ・ライ（100プルーフ）はライ麦の比率をあえて低くしたマッシュビルを採用し、軽やかなペッパーのニュアンスを持つフル・ボディのライ・ウイスキーに仕上げている。いずれも新品の炭化アメリカン・ホワイトオーク樽で熟成される。

蒸溜所が位置するグノウ・ボーン（Gnaw Bone）はブラウン郡の秋の紅葉と芸術村で知られる観光地であり、ビア・ウォロー・ディスティラリーは地域の観光拠点としての役割も担っている。2024年にはドキュメンタリーに取り上げられるなど知名度が上昇している。アンエイジド・コーン・ウイスキー「ヒドゥン・ホラー」や、ベア・トラップ・ホワイト・ウイスキーなどのアンエイジド品を含め、現在は合計15種類のウイスキーを製造・販売している。